AuPair Vermittlung Diana Zubke

gesundes Fleischgericht mit Salat

Dieses Rezept kombiniert saftig gegrilltes Fleisch mit erfrischender Gurke, probiotischem fermentiertem Kohl und knuspriger Karotte. Die verschiedenen Texturen und Aromen harmonieren perfekt miteinander und machen dieses Gericht zu einer gesunden und köstlichen Mahlzeit.

Portionen

4

So viel Zeit braucht die Zubereitung ungefähr

30 Minuten

Zutaten	Menge
Gegrilltes Fleisch (z.B. Hähnchen, Rind oder Schwein)	500 g
Gurke	1 Stück
Fermentierter Kohl	1 Tasse
Karotte	2 Stück
Frische Kräuter (z.B. Koriander, Petersilie oder Minze)	Nach Geschmack
Limettensaft	Saft von 1 Limette
Olivenöl	2 Esslöffel
Salz und Pfeffer	Nach Geschmack

Zubereitung von gegrilltem Fleisch mit frischer Gurke, fermentiertem Kohl und Karotte:

Das gegrillte Fleisch nach Belieben vorbereiten und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Gurke und Karotte waschen, schälen und in dünnen Scheiben schneiden. Den fermentierten Kohl grob hacken.
In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen.
Das gegrillte Fleisch, die Gurke, den fermentierten Kohl und die Karotte in eine große Schüssel geben.
Das Dressing über die Zutaten gießen und alles gut vermengen, bis das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
Die frischen Kräuter grob hacken und über den Salat streuen.
Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren.

Tipp: Du kannst den Salat nach Belieben mit weiteren Zutaten wie gehackten Nüssen, Sesamsamen oder einer scharfen Sauce ergänzen, um ihm zusätzliche Geschmacksnuancen zu verleihen.

Wir wünschen einen guten Appetit